Cata guiada de café de especialidad Éboca

Fundación Ibercaja Huesca

Fundación Ibercaja Huesca propone una experiencia de cata guiada para descubrir los matices del café de especialidad de la mano de los expertos tostadores de Éboca .

A lo largo de la sesión, los participantes aprenderán a identificar características como la acidez, el cuerpo, los aromas y los matices de diferentes variedades y orígenes. También se abordará el mundo del café descafeinado, los distintos procesos empleados para obtenerlo y las particularidades de un descafeinado de especialidad.

La actividad permitirá conocer cómo factores como la altitud, el suelo, el método de recolección o el punto de tueste influyen en el perfil final de cada café, además de acercarse al trabajo de tostado artesanal que desarrolla Éboca en Huesca.

Una propuesta sensorial y didáctica para profundizar en la cultura del café, entender mejor qué distingue a un café de especialidad y poner en valor el consumo responsable, la producción sostenible y el comercio justo.