LI Fiesta Gastronómica del Desarme. Oviedo

La festividad del Desarme de Oviedo se celebra cada 19 de octubre y
tiene su origen en la Primera Guerra Carlista (1836), cuando las
tropas leales a la Constitución lograron rechazar dos intentos de
tomar la ciudad. En agradecimiento, las autoridades ofrecieron a los
soldados un “rancho extraordinario” que se repetiría año tras año en
esa misma fecha.

En 1876, con el fin definitivo de la guerra, se organizó una gran
celebración del desarme y desmilitarización, con banquetes populares
por toda España. Al ser día de vigilia, el rancho consistió en un
potaje de garbanzos con bacalao o abadejo, plato que quedó ligado para
siempre a esta conmemoración.

A finales del siglo XIX, concretamente en 1897, los hosteleros
ovetenses asumieron el protagonismo de la celebración y comenzaron a
servir en sus establecimientos el Menú del Desarme, convirtiéndolo en
una cita gastronómica imprescindible de la ciudad.

Programa

Jueves 1 de octubre

12:00 h. Sede de El Corte Inglés de Salesas. Presentación del  III
Concurso fotográfico y apertura de la exposición de fotografías
sobre la gastronomía del Desarme e indumentaria de época del Siglo
XIX, seleccionadas de anteriores ediciones.

13:30 h. Presentación de las Jornadas del Desarme de Oviedo
ofrecida por OTEA a las autoridades y medios de comunicación.

Viernes 2 de octubre

12:00 h. Fallo del V Certamen Internacional de poesía El Desarme
en verso, dotado con 1500€, en el Iberik-Santo Domingo Plaza